1、负责酒店员工餐的制作，制作每周食谱，确保荤素搭配，食物可口、新鲜、安全；
2、随时保持工作区清洁，妥当处理厨房设备设施，在维修问题上告知厨房管理人员，包括申请报废和维修；
3、在用餐时间结束后进行卫生清理，并为接下来的服务做准备；
4、遵循岗位职责并及时汇报工作情况；
5、具备厨房岗位实际操作知识，优先考虑有厨房经验者。