1.管理现场品管员，确保现场出现的关系到产品质量的问题，能够依据相关规定来处理解决，重大问题及时汇报；
2.协助上级积极完成食品安全、质量管理体系中规定的工作内容；
3.通过管理保证工人严格按照工艺文件和操作规程的要求进行生产；
4.公司产品质量信息反馈的统计分析工作，管理原材料、半成品、成品检验记录及质量统计报表。
5.每月进行质量总结分析，提出改进意见，及时与公司领导及其他部门相互沟通，沟通解决各类质量问题。