1.上班前整理好个人的卫生及仪表仪容，做好开餐前的各项准备工作。
2.开餐时须礼貌热情地问候、接待光顾公司的客人，为客人提供食品服务及酒水服务。服务中须精神饱满、反应灵活，随时观察客人的反映;注意做好餐厅餐具、杂项等的补充、更换;注意关心、照顾客人，做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时地了解客人的需求，按服务程序与标准，准确地为客人提供服务。
3.服务中须将客人提出的建议与投诉及时地报告上级，并立即进行解决、纠正，提高客人的满意度。
4.客人用餐结束时，须主动地征询客人意见，并送客人至餐厅门口，并向客人告别。营业中客人较多时，不受个人情绪的影响，须严格地按工作程序与标准，始终坚持微笑待客，礼貌、得体、及时地为每一位客人提供各种服务。
5.客人用餐结束后，须做好收尾工作;当班结束后，须做好交接班工作。