吕氏餐饮集团创立于1998年，当时仅是坐落于青岛市市南区辛家庄一家150平米的路边小店。为了将青岛传统的面食文化和带有青岛特色的海鲜餐饮带给广大食客，吕氏疙瘩汤遍访山东传统面食制作专家，深入到普通人家，充分汲取疙瘩汤制作精华，并在此基础上进行一系列尝试、研发。经过十余年的不懈努力，最终成为岛城乃至全国第一家以疙瘩汤系列为特色的品牌店。

2022年旗下共拥有店面70余家。其中光速厨房54家店面，私家菜馆8家店面，楼前小馆1家店面,宽鲜锅贴10家店面。